Подготовительный этап

Прочитайте информацию, с которой предстоит тестовая работа.

Ферменты – (от лат. «fermentum» - брожение, закваска) – специфические вещества белковой природы, увеличивающие скорость протекания химических реакций в клетках всех живых организмов.

Ферменты выполняют каталитическую функцию, т.е. являются ускорителями химических реакций в биологических системах (живых организмах).

Основные классы ферментов:

• оксидоредуктазы – ферменты, которые катализируют окислительно-восстановительные реакции.

• трансферазы – ферменты, которые катализируют реакции переноса функциональных групп.

• гидролазы – ферменты, которые катализируют реакции гидролиза.

• лиазы – ферменты, которые катализируют реакции отщепления групп не гидролитическим путем, разрыв связей C-O, C-C, C-N.

• изомеразы – ферменты, которые катализируют реакции изомеризации, внутримолекулярный перенос групп.

• лигазы (синтетазы) – ферменты, которые катализируют реакции синтеза за счет энергии АТФ.