Функция

                                 Значение в организме

Каталитическая (ферментативная)

Ускорение всех биохимических процессов.

Транспортная

Связывают и переносят специфические молекулы и ионы из одного органа в другой.

Защитная

Предохраняют организм от вторжения других организмов и повреждений.

Запасающая

Запасают или удерживают определенные вещества, нужные организму.

Гормональная (регуляторная)

Регулируют обмен веществ в организме.

Структурная

Входят в состав клеточных структур (мембран, тканей и органов).

Сократительная

Движение клеток, внутриклеточных структур.

Сигнальная

Принимают сигналы и служат их переносчиками (гормонами).

Энергетическая

Используются в качестве дополнительного источника энергии.

         Функция

                                                  Пример

Каталитическая (ферментативная)

Ферменты

1.расщепление питательных веществ в пищеварительном тракте.

2.участие в реакциях матричного синтеза.

Транспортная

Гемоглобин миоглобин

Переносят кислород в крови позвоночных животных.

Гемоцианин

Переносит кислород в гемолимфе некоторых беспозвоночных.

Альбумин (сывороточный белок)

Обеспечивает транспорт жирных кислот и липидов.

Защитная

Антитела (иммуноглобулины, антигены, интерфероны)

Обеспечивают иммунные реакции организма.

Фибриноген Фибрин

Протромбин

Тромбин

Участвуют в процессах свертывания крови.

Структурная

Коллаген

Служит компонентом соединительной ткани костей, сухожилий, хрящей.

Эластин

Служит компонентом в тканях сосудистых стенок.

Кератин

Входит в состав производных эпидермиса (образует волосы и ногти).

Фиброин

Входит в состав шелковых нитей и паутины.

Сократительная

Миозин, актин, динеин

Обеспечивают сокращение волокон мышц.

Сигнальная

Некоторые гормоны

Принимают сигналы и служат их переносчиками.

Гормональная (регуляторная)

Инсулин глюкагон

Регулируют обмен глюкозы.

Соматотропин

Участвует в процессе роста организма.

Гормон гипофиза – тиротропин

Контролирует функцию щитовидной железы, стимулирует продукцию тиреоидных гормонов щитовидной железы.

Гормон гипофиза – гонадотропин

Регулирует работу половых желёз.

Гормон паращитовидной железы - паратгормон

Регулирует транспорт ионов кальция и фосфатов.

Запасающая

Ферритин

Удерживает железо в организме.

Альбумин

Основной компонент яичного белка.

Казеин

Основной белок молока, содержится в коровьем и женском молоке.

Легумин и вицилин

Содержатся в семенах бобовых.

Глютен, пролин, серин

Содержатся в семенах пшеницы.