Классификация белков
Прочитаем информацию.
Белки – сложные органические соединения, биополимеры (нерегулярные полимеры), мономерами которых являются аминокислоты.
- В состав белков входят 20 аминокислот
- В каждый белок входят аминокислоты свойственные этому белку, таким образом, свойства различных белков обусловлены последовательностью аминокислот в молекуле.
Классификация белков
1. По химическому составу – простые и сложные
Простые белки (протеины) – молекулы состоят только из аминокислот.
Подразделяются по растворимости в воде на группы:
- протамины
- гистоны
- альбумины
- глобулины
- проламины
- глютелины
Сложные белки (протеиды) – помимо полипептидной цепи имеются небелковые компоненты, представленные углеводами (гликопротеиды), липидами (липопротеиды), нуклеиновыми кислоты (нуклеопротеиды), ионами металла (металлопротеиды), фосфатной группой (фосфопротеиды), пигментами (хромопротеиды) и т. д.
Виды сложных белков:
- липопротеиды
- гликопротеиды
- фосфопротеиды
- металлопротеиды
- нуклеопротеиды
- хромопротеиды
2. Подразделяются в зависимости от выполняемых функций по классам:
- ферменты
- транспортные
- структурные
- регуляторные
- защитные
- запасные (резервные, пищевые)
- сократительные
Рассмотрим примеры.
|
Группа простых белков |
Примеры |
|
Протамины |
Сальмин (в молоках семги, макрели), клупеин (в молоках сельди), скомбрин (в молоках скумбрии). |
|
Гистоны |
Н1, Н2А, Н2В, Н3 и Н4 – классы. |
|
Альбумины |
Сывороточный альбумин (в сыворотке крови), кональбумин, овальбумин, авидин (в белки яйца). |
|
Глобулины |
Лактоглобулин (в молоке), миозин (в волокнах мышц), тиреоглобулин (в щитовидной железе), нейроглобулин, нейростромин (в нервной ткани), глицинии, эдестин, легумин (растительные), гамма-глобулин (в плазме крови). |
|
Проламины |
Глиадин (в пшенице и ржи), авенин (в овсе), зеин (в кукурузе), гордеин (в ячмене). |
|
Глютелины |
Оризенин (в семенах риса), глютенин (в пщенице). |
|
Вид сложных белков |
Примеры |
|
Липопротеиды |
|
|
Гликопротеиды |
Муцины, мукоиды, церулоплазмин, орозомукоид, трансферины, протромбин, иммуноглобулины и др. |
|
Фосфопротеиды |
Казеин, овальбумин, вителлин и др. |
|
Металлопротеиды |
Гемэритрин, гемоцианин, ферритин, трансферрин |
|
Нуклеопротеиды |
Дезоксирибонуклепротеиды (ДНП), рибонуклеопротеиды (РНП) |
|
Хромопротеиды |
Цитохромы, каталаза, пероксидаза, гемоглобин, миоглобин, эритрокруорины, хлорокруорины |
|
Класс сложных белков |
Примеры |
|
Ферменты |
Оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы, лигазы (синтетазы) – классы |
|
Транспортные |
Гемоглобин, гемоцианин, альбумин, миоглобин |
|
Структурные |
Коллаген Кератин Эластин Гистоны, фиброин |
|
Регуляторные |
Соматотропин, инсулин, глюкагон, тропомиозин, тиротропин, гонадотропин, паратгормон |
|
Защитные |
|
|
Запасные |
|
|
Сократительные |
Миозин, актин, тубулин |
- Тесты по теме «Клетка как биологическая система».
-
- Вариант № 12
- Используемая литература:
-
- 1. Биология: полный справочник для подготовки к ЕГЭ. / Г.И.Лернер. – М.: АСТ: Астрель; Владимир; ВКТ, 2009
- 2. Биология. 10-11 классы: учеб. для общеобразоват. Учреждений (базовый уровень) / Н.Д.Андреева. – М.: Мнемозина, 2008.
- 3. Биология. Общие закономерности. 9 кл.: учеб. для общеобразоват. учреждений / С.Г.Мамонтов, В.Б.Захаров, Н.И.Сонин. – 5-е изд., стереотип. – М.: Дрофа, 2004.
- 4. Биология. Полный курс общеобразовательной средней школы: учебное пособие для школьников и абитуриентов / М.А.Валовая, Н.А.Соколова, А.А. Каменский. – М.: Экзамен, 2002.
-
- Интернет-ресурсы:
-
- Википедия – свободная энциклопедия
Назад в раздел
