Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Войти   Регистрация

Вариант 7


 

Подготовительный этап

Прочитайте информацию, с которой предстоит тестовая работа.
Различают четыре уровня организации (структуры) белковой молекулы:
  • первичная
  • вторичная
  • третичная
  • четвертичная (есть не у всех белков)
Особенности белковых структур:

1. способны изменять структуру при нагревании и обработке химическими веществами (переходят из одной структуры в другую — денатурация).

Денатурация белка – переход от большей структуры к меньшей.
При денатурации белок теряет активность и природные свойства.
Денатурация может быть полной (необратимой) и неполной (обратимой).
  • полная денатурация – разрушение первичной структуры и невозможность обратного процесса.
  • неполная денатурация возможна при нарушении четвертичной, третичной и вторичной структур.
2. способны восстанавливать исходную структуру — ренатурация.
Ренатурация – процесс восстановления (полное или частичное) измененных белковых структур до исходной структуры после неполной денатурации. Происходит восстановление естественных свойств и биологической активности белка.
Природная структура белка – конфигурация молекулы, при которой белок выполняет присущие ему функции, т. е. является биологически активным.

Название структуры

Особенности структуры

Химические связи

Первичная

Цепь из аминокислот

Пептидные связи (ковалентные, прочные)

Вторичная

Цепь закручена в спираль (белки называют фибриллярными)

Водородные (непрочные)

Третичная

Цепь имеет вид клубка или глобулы (белки называют глобулярными)

Гидрофобные, водородные, ионные и дисульфидные S-S
(ковалентные)

Четвертичная

Сложный комплекс из нескольких белковых макромолекул

Ионные, водородные, гидрофобные (нековалентные, непрочные)



 Пройти тест для самопроверки


 Вариант 6 | Описание курса | Вариант 8 
   

...

Форум




              
			  
https://clck.ru/36EvTk...
Предлагаем заглянуть на канал "Школьные сочинения" на Яндекс-Дзен. Полезными могут быть...
https://clck.ru/34acfg...
Человек должен быть интеллигентен. Д.С.Лихачёв. Человек должен быть...
Готовое сочинение к тексту В.Костомарова «1) Все знают,...
ИЗБЯНОЙ ИНЖЕНЕР. ПО Б.ЖИТКОВУ. Наш Север – страна...
Авторские сочинения ЕГЭ на сайте «Kakprosto.ru»   Андреев Л.Н. «Из самовара пар валил,...
«1) Город кончался, и вскоре показалось море» по...
Попробую также;)...